1Dayクラス詳細

ゲスト講師による スペシャル1Dayクラス

ゲスト講師によるスペシャル1Dayクラス

ゲスト講師を招いての特別な1Dayクラスを開催しています。
レストランのシェフのクラスや、各界の著名な講師によるクラスなど、バラエティ豊かな内容です。

講師

  • 関谷 智子
    料理家
    「イート&スマイル鎌倉」主宰  関谷 智子
    ◇講師教室HP―http://eatandsmile.net
  • 藤本 裕子
    マクロビオティックインストラクター 藤本裕子
    「Elegant Macrobiotic Style POREPORE(ポレポレ)」主宰。

    兵庫県西宮市を拠点に、東京、名古屋、広島などで料理教室を開催中。
    ◇講師教室HP―http://porepore2010.com
  • 岡田 やすこ
    「ぶなの木のテーブル」主宰 岡田やすこ

    1998年より大手パン教室渋谷分校にてパン作りを学ぶ。
    その後、白神こだま酵母サラパン教室師範科修了、白神こだま酵母サラ米粉教室第1期生(現サラ・グルテンフリークッキング広尾)を経て、本科アシスタント&プチクラス講師などを担当。
    この他、マクロビオティック、ローフード、スイーツなども学び、パンおよび料理講師、パティシエ、さらに調理師として幅広く活躍。
    仕事の傍ら、2012年4月より自宅にてパン教室「ぶなの木のテーブル」主宰し、シンプルで楽しいパン作りと野菜がたっぷりのお料理、白砂糖を使わないスイーツのクラスを開催している。
    ◇講師教室HP―https://bunanokino.jimdo.com
  • 佐藤 美穂
    「Vida Art Bread School」主宰 佐藤美穂

    1973年8月26日生
    世界各国を放浪し、‘美味しいものこそ人を幸福にする最高のツール!’と気付いて食の世界へ…大手料理教室でパンの講師として食に関して色々と知識を広げていたなか、マクロビオティックに出会い‘You are what you eat=食べてるものが身体を作る’マクロビオティックの哲学的世界に感銘を受けマクロビアンに。 有機、エシカル素材にこだわり動物性のものや白いお砂糖を使わないパン…シンプルだけど身体に良いだけでなく、美味しくて心も喜ぶパンつくりを!と2006年に赤坂にマクロビオティック的料理&パン教室「Aude Sapere! Kitchen Works」を開校した後、2007年にはパン教室に特化して名称も「Vida Art Bread School」と変更し、現在に至る。全国的な出張パン教室、ケータリングなどでも活動中
    ◇講師教室HP―http://www.vabs.jp
    Instagram _  https://websta.me/n/mihovida
    Facebook _https://www.facebook.com/miho.sato.370
  • 中島デコ
    ブラウンズフィールド主宰マクロビオティッック料理家

    1986年から自宅にて料理教室を開き、5人の子供を育てあげた経験に基づく料理指導が多くの母親たちの支持と共感を得る。
    1999年.千葉県いすみ市に田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」を設け、世界各国から集まる若者達とともに、持続可能な自給的生活をめざす。 ブラウンズフィールド内に、週末カフェ「ライステラス」イベント宿泊スペース「サグラダコミンカ」ナチュラルオーベルジュ「慈慈の邸」ナチュラルストア「アサナ」をオープン。2016年 出版部門BF Books を立ち上げる。
    国内外で、講演会やマクロビオティック料理講師として活躍中。

    ◇講師HP― ブラウンズフィールドhttp://www.brownsfield-jp.com
  • 上田友子
    フードスタイリスト、テーブルコーディネーター、料理家

    フードスタイリスト、テーブルコーディネーターとして、「料理/器/色」との調和をテーマに広告、雑誌やWeb、テレビなどへのレシピ考案、調理、テーブルスタイリング、コーディネートを手がける。
    シンプルな素材を器、色、形の組み合わせによって素材が持つ特徴を浮き立たせ、 ナチュラルかつモダンなテーブルに仕上げることを得意とする。
    また、料理家として素材の味を生かしたヘルシーな料理も紹介。日本の食文化など古くから大切にされてきた伝統に敬意を払いながらも、新しい視点から生まれる創造性豊かな食の提案、ハイセンスなフードスタイリングとテーブルコーディネートを探求している。

    【手がけた仕事】
    <書籍・雑誌>「野菜料理の新しい味」(扶桑社)、「にっぽんのおやつ」、 エクラ(集英社)など、その他多数の出版物のスタイリング、レシピ提供を担当。
    <テレビ> (NHK) 美の壷、ためしてガッテン、土曜マルシェなど。 (NTV) メレンゲの気持ち、鉄腕DASHなど。 (フジテレビ) ノンストップなど。(TBS)林先生が驚く初耳学など、その他多数の番組でスタイリング、レシピ、料理を提供。

内容

イベント情報│親子・キッズ向けイベントや、卒業生向けのイベントなどを開催しています。

One Day class list

  • ゲスト講師によるスペシャル1Dayクラス
  • 季節の1Dayクラス
  • 旬を味わう毎日の一汁三菜シリーズ
  • 家族も喜ぶデイリーベジごはんシリーズ
  • 卵・乳製品・白砂糖を使わない天然酵母パンシリーズ
  • 卵・乳製品・白砂糖を使わないヴィーガンケーキシリーズ
  • ヴィーガンでつくる世界のごはんシリーズ
  • カラダに嬉しい雑穀シリーズ
  • イベント情報