クラス詳細

ヴィーガン天然酵母パンシリーズ~スペルトベーグル他~

  • ヴィーガン天然酵母パンシリーズ~スペルトベーグル他~
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★6月より全3回のコース講座から単発の講座に変更になっております。
★開催回数・時間および受講料金等を変更しております。ご確認の上お申し込みください。

生地ごねから焼き上げまでひとりで作るので、パン作りの技術がしっかり身につきます。 今回は古代小麦のスペルト小麦を使ったヘルシーなベーグル。低加水であつかいやすいベーグル生地で成形を楽しみます。朝食や軽食に大人気のベーグルも、自分で手作りすると焼き立ての特別な味わいが楽しめます。家庭で作る際にはハードルの高く感じるベーグルも、目が詰まってもっちりと焼き上げるコツをご紹介。また、スープは香り高いクレソンを使用し、この時期ならではの味わいでデトックス効果も。作る際に油を使わないヘルシースープです。そのほか、簡単に作れて重宝するマリネも一緒に作ります。

実習メニュー

スペルトベーグル、クレソンのポタージュ、2色のズッキーニマリネ

≪あこ酵母のおこしかたについて≫
講座開始15分前の10:30-10:45または14:00-14:15に「あこ天然酵母のおこしかた」のレクチャーを行います。あこ天然酵母の基本的なおこしかたと出来上がりの見極め、起こす際の注意事項等をご紹介しますので、初めてご受講される方はレクチャーからご参加下さい。2回目以降ご受講される際には、レクチャーのご参加は任意となります。

受付状況

受付中

コード

5620

開催日

2018年6月7日(木)

開催時間

10:45~12:45

受講料

5,400円(税込)

講師

柳知子他

定員

12名

対象

どなたでも

お申込みは、お申込みフォームにて承ります。
開催2営業日をきった直前のクラスはお電話にてお問い合わせください。
TEL 03-6427-3266 (受付時間 10:00~18:00 ※日月定休)

イベント情報│親子・キッズ向けイベントや、卒業生向けのイベントなどを開催しています。

One Day class list

  • ゲスト講師によるスペシャル1Dayクラス
  • 季節の1Dayクラス
  • 旬を味わう毎日の一汁三菜シリーズ
  • 家族も喜ぶデイリーベジごはんシリーズ
  • 卵・乳製品・白砂糖を使わない天然酵母パンシリーズ
  • 卵・乳製品・白砂糖を使わないヴィーガンケーキシリーズ
  • カラダに嬉しい雑穀シリーズ
  • ヴィーガンでつくる世界のごはんシリーズ
  • イベント情報